عيش بالزعفران

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

جيلتين عيش بسمتي

ماي ( عشان نطبخ به العيش )

م ك / ملح

2 م ك / زيت

نص م ص / زعفران

2 م ك / ماي ورد

3 م ك / زبدة

نص كوب / زرشك أو زبيب

الطريقة

ننقع الزعفران في ماي الورد .. والزبيب أو الزرشك في ماي عادي عشان يلين
نغسل الماي كذا مرة وننقعه لمدة نص ساعة
نحط الزيت والملح مع الماي ونخليه يفور بقوة
نضيف العيش بحيث يكون مستوى الماي أعلى من مستوى العيش بمقدار صبع تقريباً
بعد مايستوي العيش نصفيه من الماي .. ونصفي الزبيب من الماي
في جدر ثاني نحمس الزبيب في 3 ملاعق زبدة على نار متوسطة 
وممكن نحمس معاه مكسرات حسب الرغبة (فستق .. لوز .. صنوبر ...)
نضيف نص كمية العيش وماي الورد والزعفران ونقلب لين ياخذ العيش لون الزعفران  
نخفف النار ونضيف باقي العيش .. نغطي الجدر ونتركه 5 دقايق
وصار جاهز ^__^

فيه ألف عافية